腊制品烘干房是怎样将腊肉腊肠进行烘干的呢？

　与腊制品烘干室相比，干腊肉腊肠比老笨法更简单 - 悬挂大量自然风干得更快，更快，更好省是“蓝天”牌腊制品烘干房的一大优势，用于批量生产肉香肠制造商是一大福音。

   蜡制品烘干室是如何干燥肉香肠呢？

一是常温干燥阶段

   当肉香肠在两小时内进入谷仓时，迅速升温至60-65度，目的是在两小时内使鲜蜡产品达到内外相同的温度，肉的过程是调味发酵肉产品，你可以这样肉不变色，不闻。预热时间后，温度调节到45-50度，湿度在50-55％的范围内。潮湿的空气被润湿出口自动排除，热泵回收热量。此阶段表面水分蒸发，颜色由灰白色变为浅红色。这个阶段是转动颜色，然后从烤肉香肠拉出来，将香肠头和尾巴倒挂，然后进入谷仓，进入香肠烘干过程的第二段。

二，缩水定期：

   收缩凝固时间一般持续11-12小时，在此期间香肠含水量继续下降，香肠明显闭合收缩，外观不平衡的现象，整体外观已定在中间缩小定型，其中开始收缩定型5-6小时，然后用半小时冷空气冷却，以缓解地表水分蒸发 与内部水分迁移矛盾，到年底收缩定型完成。

三，快干阶段：

     干燥速度快是限制干燥速度的决定因素，为了提高干燥速度，温度升高到60-62度，干燥时间控制在22-24小时，相对湿度控制在38左右 ％，香肠干燥结束湿度控制在17％以下。

     对于腊制品烘干室如何烘干肉香肠，如果您觉得小编解释图片不够，可以联系客服为蜡制品烘干房制作视频，或者到工厂现场试机。