红枣干燥机烘干温度控制知识

干过程分预热、蒸腾、枯燥、冷却四个阶段。

　　预热阶段：枣果进入烘干房后，先封闭门窗和排气孔，然后加温。要求6~8小时内升温到50℃~55℃，最适温度为51℃~52℃，使果肉内受热均匀。留意升温速度不要过快，防结壳。待枣温达35℃~40℃时，果肉变软，手捏时果面出现皱纹即可。

　　蒸腾阶段：继续10~12小时内将温度升高至60℃~65℃，最适温度为61℃~62℃，最高不超越70℃，此期因为水分大量蒸腾，房内湿度增大，当相对湿度达70%以上时，翻开排气孔排湿。相对湿度降到55%左右时封闭，如此反复5~8次。

　　枯燥阶段：蒸腾阶段完毕后，果内游离水已大部分扫除，蒸腾速度减缓，此期应将室温降至55℃左右，维持6小时，使水分减缓蒸腾，表里水分趋于平衡。

　　冷却阶段：刚烘干的枣温较高，出房后应及时摊开散热回软，待冷却后分级，包装贮藏。

　　红枣枯燥机烘干大多数红枣品种，只需通过一昼夜就可根本到达要求。是红枣烘干的首选枯燥设备！