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烘干机干燥蔬菜过程中的重要作用与方法

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  为了保持大部分水果和蔬菜用于干燥和干燥脱水,烘干机干燥水果和蔬菜水将降低到安全储存水分含量以下,有效防止微生物生长,延迟和减少水分随着介质衰变反应,延长储存时间,减轻重量,易于包装和运输。那么干燥机在水果和蔬菜的干燥中有哪些问题和注意事项?

水果和蔬菜干燥过程中的重要问题:

(1)维生素A(胡萝卜素)容易氧化,维生素C易发生热损伤,也易于氧化;

(2)颜色是干燥材料接受的重要指标,在脱水干燥材料中坚持自然色是非常重要的。如处理不当,容易显示黄色,棕色或黑色等颜色变化不好;

(3)芳香族物质易挥发,容易丢失。低温干燥容易保存芳香物质,芳香物质在大量水平上决定了材料的味道;

(4)干燥组织对材料的损伤最大,特别是高温干燥,脱水速度快的干燥条件下,材料脱水不均匀,组织损伤;

(5)综合考虑水果和蔬菜材料的价值和干燥过程的要求可以看出,热泵干燥是最具成本效益的干燥面式。

注意:

(1)水果和蔬菜干燥只有低温镗孔,干燥过程加热温度约为37℃左右;

(2)水果和蔬菜干燥时间最长不得超过8h,一般从预热到产品可以完成4h。

   可以做低温干燥除湿率20%,环保节能,智能运行成本低,干燥机要选择原热,西顿热果蔬干燥机,果蔬干燥设备的健康,和平,节能。 买干衣机,烘干设备寻找原来的热量。

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