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高温热泵水果干燥机工程

作者:玉林烘干机来源:玉林烘干机网址:http://www.gxlyjn.com

高温热泵水果干燥机目前市场上采用更广泛的烘干机,干燥类别广泛,因此烘干机的性能和要求更加严格。以下是我司给水果干燥的一个解决方案

干燥前预处理水果

1,原料的选择,洗涤----消除霉菌,害虫病严重的原料。在室温下洗涤使用水。也可以用水浸泡,伴随人工翻转。确保分类和清洁过程不会伤害或破坏原料。

2,原料去皮,以核,切点

3,原材料,热处理(固定)----水果和蔬菜原料在热水或蒸汽中进行短时间的热处理,然后立即冷却。热量可以破坏水果和蔬菜中的氧化酶体系,可以防止由于维生素的褐变和进一步氧化而引起的酶的氧化。热还可使细胞内的原生质凝固,脱水和细胞壁分离,增加细胞膜通透性,有利于组织水分蒸发,加快干燥速度。

热水一般采用热水或蒸汽,时间一般很短。在2-8分钟内控制。

永an解决方案:5P / 10p / 20p空气热泵干燥机干燥,加热泵送干燥过程中使用的主要原理是使用热泵蒸发器吸收外部空气中的热量,或在干燥过程中回收废热,通过压缩机工作,将能量转移(转移)到干燥箱,干燥箱热风通过反复循环加热,吸收水中的物质,自身冷却和加湿,经过热风湿度或冷凝水脱水过程,水从物料中取出,最终达到连续干燥材料。


水果/蔬菜干燥过程中的重要问题


1,维生素A和维生素C的损失---维生素A(胡萝卜素)容易氧化。维生素C加热时易受损伤,容易氧化。

2,颜色变化---颜色是干燥材料的质量,是验收的重要标志之一!在干燥过程中保持材料的自然色泽很重要。如果处理妥当,容易出现黄色,棕色或黑色等颜色变化不良。必要时,必须在干燥前增加售货流程。

3,芳香族物质的挥发挥发挥发物挥发。芳香物质的损失与温度,湿度和氧化有关。一般来说,低温干燥容易保留芳香物质。芳香物质被保存,在很大程度上取决于材料的风味道。

4,组织变化---热空气对流干燥对材料的损害较大。 特别是在高温干燥,快速脱水的红色条件下,材料脱水不均匀,组织损坏。

5,变形 - 如干燥过程不均匀加热,水分不正确或物料开箱过程中冷却不当处理,容易导致材料变形。